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| Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Tacuarembó. Por información adicional contacte bibliotb@tb.inia.org.uy. |
Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
24/10/2014 |
Actualizado : |
04/05/2020 |
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
Autor : |
DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; SOARES DE LIMA, J.M.; VAZ MARTINS, D.; SAÑUDO, C.; SAN JULIAN, R.; HERNANDEZ, P.; MONTOSSI, F. |
Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; DANIEL VAZ MARTINS GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; C. SAÑUDO, University of Zaragoza, España; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; P. HERNADEZ, Polytechnical University of Valencia, España; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
Título : |
Effects of feeding strategies including different proportion of pasture and concentrate, on carcass and meat quality traits in Uruguayan steers. |
Fecha de publicación : |
2008 |
Fuente / Imprenta : |
Meat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 753-760. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.026 |
DOI : |
10.1016/j.meatsci.2008.03.026 |
Idioma : |
Inglés |
Notas : |
Article history: Received 3 January 2008 // Received in revised form 15 March 2008 //Accepted 15 March 2008. Acknowledgements: This experiment was part of a cooperation agreement amongINIA Uruguay, INIA Spain and the Spanish Agency for InternationalCooperation (AECI, Spain); with the participation of IRTA Cataluña(Spain); University of Zaragoza (Spain) and the National Meat Institute (INAC, Uruguay).We wish to thank AECI (Spain) for the financial support of thefirst author’s Doctoral studies in Spain.We would like to thank the R&D&I inguistic Assistance Officeat the Politechnical University of Valencia for their help in revisingand correcting this paper. |
Contenido : |
Eighty four steers were randomly assigned to three pasture treatments with increasing levels of grain (T1: 0%; T2: 0.6%; T3: 1.2% of live weight) and to an ad libitum concentrate treatment, T4, to study the effects on carcass and meat quality. Animals were slaughtered with 500 kg of average live weight per
treatment. Average daily gain increased with increasing levels of energy, determining different slaughter dates. Intermediate treatments showed higher carcass weight than T1. T4 and T3 had a higher weight of valuable cuts than T1 and T4. Pistolas from T4 had a higher fat proportion and lower bone percentage. Increasing levels of energy in diet decreased fat yellowness. After 20 days of aging, T4 had the lowest muscle a* values and shear force was higher for T4 than for T1. With pastures finishing strategy, no adverse effects on meat quality were detected and tenderness was enhanced. |
Palabras claves : |
BEEF; CARCASS TRAITS; DIET; MEAT QUALITY. |
Thesagro : |
CALIDAD DE CARNE; CARNE; URUGUAY. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
Marc : |
LEADER 02501naa a2200313 a 4500 001 1051294 005 2020-05-04 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1016/j.meatsci.2008.03.026$2DOI 100 1 $aDEL CAMPO, M. 245 $aEffects of feeding strategies including different proportion of pasture and concentrate, on carcass and meat quality traits in Uruguayan steers. 260 $c2008 500 $aArticle history: Received 3 January 2008 // Received in revised form 15 March 2008 //Accepted 15 March 2008. Acknowledgements: This experiment was part of a cooperation agreement amongINIA Uruguay, INIA Spain and the Spanish Agency for InternationalCooperation (AECI, Spain); with the participation of IRTA Cataluña(Spain); University of Zaragoza (Spain) and the National Meat Institute (INAC, Uruguay).We wish to thank AECI (Spain) for the financial support of thefirst author’s Doctoral studies in Spain.We would like to thank the R&D&I inguistic Assistance Officeat the Politechnical University of Valencia for their help in revisingand correcting this paper. 520 $aEighty four steers were randomly assigned to three pasture treatments with increasing levels of grain (T1: 0%; T2: 0.6%; T3: 1.2% of live weight) and to an ad libitum concentrate treatment, T4, to study the effects on carcass and meat quality. Animals were slaughtered with 500 kg of average live weight per treatment. Average daily gain increased with increasing levels of energy, determining different slaughter dates. Intermediate treatments showed higher carcass weight than T1. T4 and T3 had a higher weight of valuable cuts than T1 and T4. Pistolas from T4 had a higher fat proportion and lower bone percentage. Increasing levels of energy in diet decreased fat yellowness. After 20 days of aging, T4 had the lowest muscle a* values and shear force was higher for T4 than for T1. With pastures finishing strategy, no adverse effects on meat quality were detected and tenderness was enhanced. 650 $aCALIDAD DE CARNE 650 $aCARNE 650 $aURUGUAY 653 $aBEEF 653 $aCARCASS TRAITS 653 $aDIET 653 $aMEAT QUALITY 700 1 $aBRITO, G. 700 1 $aSOARES DE LIMA, J.M. 700 1 $aVAZ MARTINS, D. 700 1 $aSAÑUDO, C. 700 1 $aSAN JULIAN, R. 700 1 $aHERNANDEZ, P. 700 1 $aMONTOSSI, F. 773 $tMeat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 753-760. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.026
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
Fecha actual : |
07/05/2020 |
Actualizado : |
07/05/2020 |
Tipo de producción científica : |
Informes Agroclimáticos |
Autor : |
INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); GRAS |
Afiliación : |
UNIDAD DE AGROCLIMA Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Informe agroclimático 2020- Situación a Abril. |
Fecha de publicación : |
2020 |
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2020. |
Páginas : |
4 p. |
Serie : |
(Informe Agroclimático; Año 15, No.4) |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Equipo de trabajo INIA-GRAS (Unidad de Agtech y sistemas de Información): Adrián Cal, Guadalupe Tiscornia, Carlos Schiavi, Gabriel García. |
Contenido : |
Contenido. Síntesis de la Situación Agroclimática de Abril-- Perspectivas Climáticas Trimestrales elaboradas por el IRI de la Universidad de Columbia -- Índice de Vegetación (IVDN) -- Precipitaciones -- Porcentaje de Agua Disponible (PAD) -- Índice de Bienestar Hídrico (IBH) -- Agua No Retenida (ANR) -- Perspectivas Climáticas May-Jun-Jul elaboradas por el IRI de la Universidad de Columbia.
Destacamos para este mes: Previsión de heladas. Se encuentra disponible en la web del GRAS dentro del ítem ?Alertas y herramientas?. Acceso directo: http://www.inia.uy/gras/Alertas-yherramientas/Previsión-heladas |
Palabras claves : |
AGROCLIMA; AGROCLIMATOLOGÍA; AGTECH; BOLETIN AGROCLIMÁTICO; CARACTERIZACIÓN AGROCLIMÁTICA; DIRECCION VIENTO; ESTACIONES AGROMETEOROLOGICAS; ESTACIONES AUTOMATICAS; ESTACIONES INIA; ESTADO DEL TIEMPO; ESTRÉS HÍDRICO; GRAFICAS AGROCLIMATICAS; GRAS; HELIOFANOGRAFO; INFORMACION SATELITAL; INFORME AGROCLIMÁTICO 2020; INUNDACIONES; LLUVIAS DIARIAS; MAXIMA; MEDIA; MINIMA; PANEL SOLAR; PERSPECTIVAS CLIMATICAS; PLUVIOMETRO; PRECIPITACION NACIONAL; PREVENCION HELADAS; PRONOSTICO; SENSOR; SIMETRICO; TANQUE A; TERMOCUPLAS; TERMOHIDROGRAFO; VARIABLES AGROCLIMATICAS; VELETA. |
Thesagro : |
AGROCLIMATOLOGIA; CAMBIO CLIMATICO; CLIMA; CLIMATOLOGIA; ESTACIONES METEOROLOGICAS; ESTRES HIDRICO; EVAPORACION; EVAPOTRANSPIRACION; HUMEDAD; HUMEDAD RELATIVA; LLUVIA; METEOROLOGIA; PERSPECTIVAS; PLUVIOMETROS; PRONOSTICO DEL TIEMPO; SENSORES; SISTEMAS; SISTEMAS DE INFORMACION; SUELO; TEMPERATURA; TERMOMETROS. |
Asunto categoría : |
P40 Meteorología y climatología |
URL : |
http://www.inia.uy/Publicaciones/Documentos%20compartidos/Informe%20agroclimatico%20INIA-GRAS%20Abril%20de%202020.pdf
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Marc : |
LEADER 02935nam a2200817 a 4500 001 1061045 005 2020-05-07 008 2020 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aINIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA) 245 $aInforme agroclimático 2020- Situación a Abril.$h[electronic resource] 260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2020 300 $a4 p. 490 $a(Informe Agroclimático; Año 15, No.4) 500 $aEquipo de trabajo INIA-GRAS (Unidad de Agtech y sistemas de Información): Adrián Cal, Guadalupe Tiscornia, Carlos Schiavi, Gabriel García. 520 $aContenido. Síntesis de la Situación Agroclimática de Abril-- Perspectivas Climáticas Trimestrales elaboradas por el IRI de la Universidad de Columbia -- Índice de Vegetación (IVDN) -- Precipitaciones -- Porcentaje de Agua Disponible (PAD) -- Índice de Bienestar Hídrico (IBH) -- Agua No Retenida (ANR) -- Perspectivas Climáticas May-Jun-Jul elaboradas por el IRI de la Universidad de Columbia. Destacamos para este mes: Previsión de heladas. Se encuentra disponible en la web del GRAS dentro del ítem ?Alertas y herramientas?. Acceso directo: http://www.inia.uy/gras/Alertas-yherramientas/Previsión-heladas 650 $aAGROCLIMATOLOGIA 650 $aCAMBIO CLIMATICO 650 $aCLIMA 650 $aCLIMATOLOGIA 650 $aESTACIONES METEOROLOGICAS 650 $aESTRES HIDRICO 650 $aEVAPORACION 650 $aEVAPOTRANSPIRACION 650 $aHUMEDAD 650 $aHUMEDAD RELATIVA 650 $aLLUVIA 650 $aMETEOROLOGIA 650 $aPERSPECTIVAS 650 $aPLUVIOMETROS 650 $aPRONOSTICO DEL TIEMPO 650 $aSENSORES 650 $aSISTEMAS 650 $aSISTEMAS DE INFORMACION 650 $aSUELO 650 $aTEMPERATURA 650 $aTERMOMETROS 653 $aAGROCLIMA 653 $aAGROCLIMATOLOGÍA 653 $aAGTECH 653 $aBOLETIN AGROCLIMÁTICO 653 $aCARACTERIZACIÓN AGROCLIMÁTICA 653 $aDIRECCION VIENTO 653 $aESTACIONES AGROMETEOROLOGICAS 653 $aESTACIONES AUTOMATICAS 653 $aESTACIONES INIA 653 $aESTADO DEL TIEMPO 653 $aESTRÉS HÍDRICO 653 $aGRAFICAS AGROCLIMATICAS 653 $aGRAS 653 $aHELIOFANOGRAFO 653 $aINFORMACION SATELITAL 653 $aINFORME AGROCLIMÁTICO 2020 653 $aINUNDACIONES 653 $aLLUVIAS DIARIAS 653 $aMAXIMA 653 $aMEDIA 653 $aMINIMA 653 $aPANEL SOLAR 653 $aPERSPECTIVAS CLIMATICAS 653 $aPLUVIOMETRO 653 $aPRECIPITACION NACIONAL 653 $aPREVENCION HELADAS 653 $aPRONOSTICO 653 $aSENSOR 653 $aSIMETRICO 653 $aTANQUE A 653 $aTERMOCUPLAS 653 $aTERMOHIDROGRAFO 653 $aVARIABLES AGROCLIMATICAS 653 $aVELETA 700 1 $aGRAS
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